Benvenuti nel nostro ristorante Tra Toscana e Umbria, ti accogliamo con una vista che incanta. Qui ogni tramonto racconta una storia di bellezza, quiete e buon vivere. La Dogana Cucina tradizionale e idee innovative Portiamo in tavola il meglio del territorio, unendo tradizione italiana e creatività, con ingredienti locali sempre freschi e di stagione. Sapori unici La nostra Cantina La nostra carta dei vini nasce dal territorio: etichette selezionate, piccole cantine e grandi abbinamenti per esaltare ogni piatto e ogni occasione. Il vino giusto c
Sapori. Accoglienza. Atmosfera.

benvenuti

A La Dogana troverai la combinazione perfetta dei ricchi sapori della Toscana e dell’Umbria, serviti in un’atmosfera accogliente e ospitale. Situato al confine tra queste due bellissime regioni, ti portiamo in un viaggio culinario con i migliori ingredienti locali e i migliori vini.

Che tu venga per un pranzo tranquillo, una cena romantica o una occasione speciale, faremo in modo che tu ti senta sempre il benvenuto. Entra e lasciati sorprendere dalla nostra interpretazione unica dei sapori d’Italia, qui nel posto più bello della regione.

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Piatti e sapori unici

IL NOSTRO
MENU

Portiamo i sapori d’Italia sulla tua tavola, con un tocco creativo. Lo chef Boet Berendsen lavora con i migliori ingredienti locali, sempre stagionali e freschi dal produttore. Ogni piatto combina la cucina tradizionale italiana con idee innovative, in modo da sorprenderti ogni volta.

Il nostro chef Boet vi propone

DAL NOSTRO MENU

Anatra confit
€13
aceto balsamico | verdure agridolci
Tartare di Vitello
€13
tuorlo | erba cipollina | riso nero | cetriolo
Strangozzi con crema di asparagi
€16
’nduja | ricotta di capra
Gnocchi ripieni di cacio e pepe
€17
radicchio | pomodoro giallo | cialda di Parmigiano
Baci di carciofi
€17
fave | carciofi | mozzarella di Montepulciano | guanciale

Costina di manzo
€20
mais | verdure di primavera | salsa al vino rosso
Rollè di Tacchino
€20
prosciutto | carote | porri | kumquat | salsa al rum e cioccolato
Filetto di Branzino
€18
asparagi | antiboise | quinoa | melanzane | spuma di erbe
Zucchine Grigliate
€16
fagioli dell’occhio | nocciole | patate dolci | spuma di curry e cocco
Cialda al caramello
€7
mandorle | ganache al cioccolato bianco | passion fruit | gelato alla menta
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TI ASPETTIAMO

A La Dogana non vediamo l’ora di darti il benvenuto! Che tu venga per un pranzo tranquillo, una cena romantica o una serata in compagnia, faremo in modo che la tua visita sia un’esperienza indimenticabile.

La Dogana Ristorante ti aspetta

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